ACCADEMIA
CHEF
CORSI
CONTATTI
ACCADEMIA
Corsi di cucina per adulti e bambini – Lezioni pratiche per imparare a preparare piatti tradizionali con ingredienti freschi e locali. Esperienze culinarie immersive – Un’opportunità per cucinare insieme e condividere un pasto speciale. Focus su prodotti locali e stagionali – Promuove la sostenibilità e il rispetto per le materie prime. Eventi e workshop – Perfetti per gruppi, coppie e famiglie che vogliono vivere un’esperienza unica.
L’accademia si distingue per il suo approccio inclusivo e per l’atmosfera accogliente, rendendo ogni corso un momento di apprendimento e divertimento
CHEF GIULIA
Ho 21 anni e sono una studentessa appassionata dell’arte culinaria presso l’accademia di cucina CAROTA. Da sempre affascinata dalla magia della cucina, ho intrapreso questo percorso per affinare le mie competenze, esplorare nuove tecniche e sviluppare una visione creativa che possa lasciare il segno nel mondo gastronomico.
CHEF MARIO
Ho 24 anni e all’interno dell’accademia CAROTA, ho avuto l’opportunità di lavorare con chef esperti, sperimentare piatti innovativi e approfondire le tradizioni culinarie di diversi Paesi. Ogni giorno è una sfida stimolante che mi spinge a migliorarmi, affinando il mio palato e imparando a bilanciare sapori e consistenze in modo armonioso.
CORSO BASE
Un corso di cucina a livello base è pensato per chi vuole avvicinarsi al mondo della gastronomia e apprendere le tecniche fondamentali per cucinare in modo corretto ed efficace. Si insegna: Igiene e sicurezza, tecniche di base, principi di cottura, preparazione di piatti fondamentali e gestione degli ingredienti.
CORSO AVANZATO
Un corso di cucina a livello avanzato è pensato per chi ha già solide basi in gastronomia e vuole perfezionare le proprie tecniche, esplorare nuove metodologie e affinare il proprio stile culinario. Si insegna: Tecniche avanzate di cottura, Impasti e lavorazioni professionali, Plating e presentazione, Abbinamenti gastronomici, e Innovazione e sperimentazione.
CORSO PRO
Un corso di cucina a livello PRO è progettato per chef esperti, professionisti del settore e appassionati avanzati che desiderano affinare al massimo le proprie competenze, esplorare tecniche d’avanguardia e sviluppare uno stile culinario unico e distintivo. Si insegna: Tecniche di alta cucina, Creazione di menu gourmet, Cucina molecolare e innovativa, Gestione della cucina professionale, Food design e impiattamento artistico e Sperimentazione e ricerca.
VIDEO CAROTA
https://dai.ly/krLwppPiSXlfA0Dck0M